Delikátne kačacie stehná s figami a jablkami

Kačica v kombinácii s jablkami a sladkými figami chutná skvele. K tomuto jedlu knedlík, šalát a nič iné nie je potrebné.

 Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 3 kačice nohy
  • 2 jablká
  • 3 figy
  • olivový olej
  • soľ, korenie, paprika
  • majoránka, tymián, rozmarín
  • 2 čajové lyžičky medu
  • 1 polievková lyžica masla

Postup:

Kačacie stehná vyutierajte soľou, korením, paprikou, majoránkou a tymiánom a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Olúpajte jablká, odstráňte hniezda a nakrájajte na krížalky. Nakrájajte figy na štvrtiny. Pokvapkáme olivovým olejom, posypeme majoránkou a premiešame. Vyberte kačicu z chladničky a opečte na horúcej panvici do zlata na oboch stranách. Nie je potrebné pridávať tuk – kačica samotná je mastná a vyprážaná vo vlastnom tuku. Nohy položte na plech na pečenie. Najskôr potrite každý kúsok medom a potom na ne natrite maslom. Zakryte hliníkovou fóliou a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po pol hodine odstráňte fóliu a pridajte ovocie a pár rozmarínových vetvičiek. Znížte teplotu na 160 stupňov a pečte ďalších 30 minút.

ZDROJ:basiazsercem.pl

Read More...

Zaváraná SLANINA v slanom náleve je najchutnejšia dobrota akú poznám – mäkká a voňavá

Uložením slaniny do slanej vody získate veľmi chutnú ingredienciu na večeru!

zloženie:

  • slanina
  • 1 liter vody
  • 1 šálka soli
  • 3-4 bobkové listy
  • čierne korenie – podľa chuti
  • 1 cibuľa
  • cesnak 3-4 články
  • mletý čierny korenie

Návrh na prípravu:

1. Vložte slaninu do hrnca.

2. Pripravte soľanku: pohár soli rozpustite v litri vody, pridajte bobkové listy, korenie a celé olúpané cibule. Varte zmes a varte jednu minútu z varu.

3. Nalejte výslednú šťavu na slaninu v hrnci.

4. Nechajte 3-4 dni na teplom mieste.

5. Potom slaninu odstráňte z jej šťavy, vložte ju do pohárov a nalejte soľanku v ktorej bola slanina namočená.

6. Uchovávajte c chladničke alebo v mraziaku.

ZDROJ:filantropikum.com

Read More...

Najsamlepšie LASAGNE s bešamelovou omáčkou, aké ste kedy jedli

Dnes sa naučíme pripraviť talianský pokrm z lasagní, mletého mäsa a bešamelovej omáčky. Môže sa zdať recept na prvý pohľad zložitý, ale výsledok stojí za to.

Lasagne s mletým mäsom

Budeme potrebovať:

  • 500 g mletého mäsa (mix hovädzieho a bravčového)
  • 1 balíček lasagní
  • 1 cibuľu
  • 2 – 3 strúčiky cesnaku
  • 1 konzervu krájaných paradajok
  • 150 g tvrdého syra
  • 2 lyžice oleja
  • soľ, korenie a tymian

Na bešamel potrebujeme:

  • 60 g masla
  • 250 ml smotany na varenie
  • 250 ml vody
  • 4 lyžice hladkého múky
  • soľ, korenie a muškátový oriešok

Príprava:

2) Cibuľu olčistíme a nakrájame na drobné kocky a aj cesnak.

3) Na panvici rozohrejeme olej, vsypeme cibuľu a orestujeme. Pridáme cesnak a necháme rozvonět. Potom vsypeme mleté ​​mäso.

4) Mäso narýchlo osmažíme a potom vareškou rozdelíme na menšie kúsky.

5) Mäso osolíme, okoreníme a pridáme tiež čerstvý alebo sušený tymián.

6) Prilejeme krájané paradajky s omáčkou, dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a cca 10 minút podusíme.

7) Medzitým si pripravíme bešamelovú omáčku. Maslo necháme v hrnci rozpustiť, pridáme múku a za stáleho miešania smažíme.

8) Potom pomaly prilejeme smotanu s vodou, stále miešame, aby sa nám nevytvorili hrudky.

9) Bešamelovú omáčku miešame do zhustnutia. Nakoniec ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

10) Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo olejom. Dáme vrstvu lasagní a tú pokryjeme mäsovou zmesou.

11) Zalejeme časťou bešamelovej omáčky a posypeme nastrúhaným syrom.

12) Opäť poukladáme vrstvu lasagní.

13) A znovu príde na rad mäsová zmes, bešamel a syr.

14) Vrstvy opakujeme, kým nám nedôjdu suroviny. Končíme syrom.

15) Rúru vyhrejeme na 180 ° C, vložíme do nej pekáčik lasagní s mletým mäsom a pečieme cca 30 minút, až je povrch zlatistý.

16) Lasagne s mletým mäsom a bešamelovou omáčkou podávame D čerstvou zeleninou či šalátom.

ZDROJ:kobieceinspiracie.pl

Read More...

Milovníci Cigánskej pozor! Máme pre vás dobrôtku, ktorú ste ešte nejedli

Táto cigánska je proste najlepšia. Taký jednoduchý a vynikajúci variant Cigánske si môžete doma pripraviť bez menšej námahy. Jednoducho ju dajte piecť aj s zemiakmi v pekáči. Túto Cigánsku si zamiluje každý gurmán.

Čo budete potrebovať:

  • 1,5k g bravčového mäsa
  • 60 ml svetlého piva
  • 100 ml slnečnicového oleja
  • gyros korenie
  • 1 PL medu
  • 2 kg zemiakov nakrájaných na plátky
  • korenie a soľ podľa chuti
  • 2 cibule – môže byť 1 červená a 1 biela
  • 100 g slaniny
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • 200 g kyslej smotany
  • soľ, chilli, korenie, petržlenovú vňať podľa chuti

Jednoduchý postup:

Mäso si naporcujeme a naložíme v marináde z gyros korenia, medu, oleja a piva ešte deň pred pečením, aby sa spojili chute. Pekáč si potrieme tenkou vrstvou oleja alebo masla, a naukladáme naň polovicu zemiakov nakrájaných na plátky. Na plechu je osolíme, okoreníme.

Na to naukladáme polovicu množstvo cibule nakrájané na kolieska. Slaninu si nakrájame na menšie kocky a rozsypeme ju medzi zemiaky a cibuľu.

Na záver pridáme marinované mäso.

Celý postup vrstvenie opakujeme ešte raz.

Pekáč zakryjeme alobalom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na cca 50-60 minút.

Medzitým si pripravíme smotanovú omáčku. Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom a pridáme ľubovoľné korenia.

Pred koncom pečenia vyberieme pekáč z rúry a odstránime alobal. Na vrch vylejeme smotanovou omáčku a bez alobalu dáme opäť do rúry pri rovnakej teplote kým smotana nezačne hnednúť.

Hotovo, šup a nakladajte na taniere.

ZDROJ:jensprav.ru

 

Read More...

Domáca slaninka! Keď sa ju naučíte robiť doma, v obchode sa na ňu už nikdy ani len pnepozriete

Aj Vám sa už len pri slove slanina zbiehajú sliny? Táto dobrota však nie je len chutným jedlom, ale má aj rad výhod. Kvalitné bravčová masť, či tuk v podobe slaniny je veľmi dobrým pomocníkom pri posilnenie imunity. Máte za sebou oslavu a trošku ste to prehnali s alkoholom?
Milovníci dobrého mäsa, klobás, či voňavé slaniny si vďaka tomuto receptu určite prídu na svoje. Zabudnite na slaninu kupovanú v obchode a pripravte si chutnú, domáci slaninu podľa tohto návodu sami. Nie je to nič zložité, postup zvládne skutočne každý a výsledok stojí naozaj za to. Potom, čo ju ochutnáte, si ju už v obchode určite nedostanete. Nakrájaná na tenké plátky, s cibuľou na chrumkavom chlebe, s chrenom alebo horčicou, to je skutočné nebíčko na jazýčku.  Liekom na opicu môže byť aj kvalitný slanina. Pripravte si ju preto v pohodlí Vášho domova.

Doba prípravy takejto kvalitnej slaniny je 1 týždeň.

Čo budete potrebovať:

  • 1 kg surového bravčové sadlo s kožou
  • 10 strúčikov cesnaku
  • 3 článku korenia (celého)
  • 4 ks bobkového listu
  • 1 čl rasce mletej
  • 2 článku mletej červenej papriky
  • 4 polievkové lyžice soli

Ako na to?

Ostrým nožom si nadrežeme bravčovú slaninu približne do hĺbky 3 mm. Rezmi vytvoríme mriežku.

Strúčiky cesnaku si nakrájame na tenké plátky, ktoré potom dôkladne vkladáme do pripravených rezov v sadle.

Dva bobkové listy rozdrvíme medzi prstami a posypeme nimi vrch pripravovanej slaniny. Dlaňami poriadne pritlačíme vrch kože, aby sa ingrediencie dôkladne „nalepili“.

V mažiari následne rozdrvíme zvyšné bobkové listy a celé korenie. Pridáme 2 polievkové lyžice soli a rascu, a všetko poriadne rozdrvíme. Pridáme ešte červenú papriku a poriadne premiešame.

Zmesou korenia potom posypeme povrch slaniny. Zvyšnú soľ sypeme na povrch. Soľ môžete pokojne pridať, mala by sa vytvoriť soľná vrstva na povrchu slaniny.

Následne takto pripravenú slaninu zabalíme do fólie a necháme 12 až 14 hodín pri izbovej teplote. Potom slaninu vložíme do chladničky, kde ju necháme týždeň.

Následne si ju môžeme vychutnať. Takto pripravenú slaninu môžeme neskôr skladovať aj v mrazničke.

Dobrú chuť!

ZDROJ:jensprav.ru

Read More...

Kuracie filé so slaninou v omáčke gorgonzola

Je úžasné, že niekedy také jednoduché riešenia dokážu chutnať tak senzačne.

Keby som musel odporučiť recept na vynikajúcu večeru, určite by to bola táto.

Chutí úžasne. Urobte to nevyhnutne!

Kuracie filé so slaninou v omáčke gorgonzola

mäso:

  • 2-3 samostatné kuracie prsia
  • 150-200 g nakrájaná slanina alebo parmská šunka
  • 3/4 – 1 šálka 30% krému
  • 100 g syra gorgonzola
  • pár lístkov bazalky
  • pár cherry paradajok

šalát:

  • 80 – 100 g šalátu
  • 150-200 g cherry paradajkami
  • 1/4 šálky olivového oleja
  • 1 lyžička octu bieleho vína
  • 1 čajová lyžička medu
  • 1/2 čajovej lyžičky maggi
  • soľ, korenie

Postup:

Mäso umyté a sušené papierovou utierkou je rozdelené na menšie časti ( rovnakej hrúbky). Dochutíme malým množstvom soli a korenia na oboch stranách. Každý plátok zabalíme do 1 až 2 plátkov slaniny alebo parmskej šunky.

Zahrejte malé množstvo oleja na panvici. Hotové mäso opečieme z oboch strán, až kým slanina zhnedne. Zložíme to z panvice.

Z misky nalejte všetok tuk a panvicu utrite papierovou utierkou. Nalejeme smotanu. Gorgonzolu rozdrvíme na menšie kúsky. Dochutíme soľou a korením. Zahrievajte na strednom ohni a často miešajte, kým sa syr neroztopí.

Do výslednej omáčky pridajte mäso, nakrájané listy bazalky a polovice paradajok. Zahrievame spolu asi 1-2 minúty.

Umytý šalát vložte do misky. Pridáme koktailové paradajky nakrájané na polovicu.

Zmiešajte olivu s medom, octom, maggi a korením. Pridáme asi 1 čajovú lyžičku vriacej vody. Šalát dajte tesne pred podávaním.

ZDROJ:kobieceinpiracie.pl

Read More...

Cuketa plnená mletým mäsom

Myslím, že nie je nikto, kto by sa o plnené cukety nevyskúšal alebo dokonca nepočul.

Na tento účel sa najčastejšie používajú mladé, stredne veľké cukety, ktoré pozdĺžne delia na polovicu.

Na blogu Poetry of Taste som našiel recept na takéto cukety a potešil som si to. Vyšli skvele, aj keď to pripúšťam bez hanby – zabudol som na jeden veľmi dôležitý problém – zrelý, bacuľatý cuketa má pomerne tvrdú pokožku – tak nezabudnite olúpať cuketu skôr, ako budete pokračovať v ďalšej práci;)

Takéto jedlo vyzerá veľmi zaujímavo a myslím si, že to nebude fungovať iba ako večere, ale bude fungovať aj na večierku (čím viac sa dá pripraviť náplň skôr a celé pečieme tesne pred plánovaným podávaním).

Suroviny:

  • 1-2 veľké cukety
  • 1 veľká cibuľa
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 plechovka paradajok
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • Herbes de Provence
  • 2-3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • ohňové korenie alebo chilli vločky
  • štipka muškátového orecha
  • približne 100 – 150 g strúhanej mozzarely
  • morská soľ, korenie

Postup:

Kocky nakrájame na kocky. Smažte to v malom množstve horúceho oleja. Pridajte mleté ​​mäso na panvicu s ududenou cibuľou, smažte spolu. Ak mäso stratí svoju ružovú farbu, pridajte spolu s marinádou jemne nakrájaný cesnak a paradajky. Fritujte niekoľko minút, kým sa všetky tekutiny neznížia. Na konci všetko ochutnajte, posoľte, okoreňte, Pridajte bylinky. Vytiahnite a ochlaďte. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a asi polovicu syra a premiešame.

Ošúpané cukety nakrájané na plátky (asi 3-4 cm). Lyžičkou vydlabeme dužinu a dno a boky zostanú nedotknuté. Pripravte cukety a náplňte mäsom. Navrch posypte zvyškami strúhaného syra.

Rozložte cukety na veľký plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Dajte do rúry predhriatej na 190 stupňov a pečte asi 25 minút (alebo kým cuketa nezmäkne).

ZDROJ:poezja-smaku.pl

Read More...

Šťavnatý koláč Delicia! Niečo pre fanúšikov ovocných a smotanových koláčov

Nebudem písať, že tento koláč pripravíte bleskom, pretože musíte venovať nejaký čas príprave jednotlivých vrstiev. Nie je to však príliš komplikované a určite to zvládne každý, kto nie je oboznámený s prípravou sušienok alebo pudingovej hmoty.

Chuť cesta je veľmi dobrá. Je jemná a ako v názve – sladká.

Piškóta:

  • 7-8 vajec
  • 1 šálka jemného cukru
  • 1 a 1/2 šálky múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva

Vrstva na namáčanie:

  • 1 šálka prevarenej vody
  • šťava z 1 citróna
  • 4 polievkové lyžice cukru
  • voliteľné – 1-2 polievkové lyžice rumu

Vrstva jablka:

  • 6 jabĺk
  • 4 čajové lyžičky medu
  • 2 balíčky pomarančová želé

Suroviny na plnku :

  • 750 ml mlieka
  • 2 bal. vanilkový cukor
  • 7 polievkových lyžíc cukru
  • 2 žĺtky
  • 2 polievkové lyžice pšeničnej múky
  • 2 polievkové lyžice zemiakovej múky
  • 200 g masla

Bielka sa rozbijú na tvrdú penu. Postupne pridávame cukor. Potom pridajte 1 vaječný žĺtok, premiešajte, kým sa kombinuje. Preosejte múku práškom do pečiva a jemne premiešajte s vaječnou hmotou.

Nalejte cesto do formy na pečenie potiahnutej papierom (21 x 32 cm). Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na asi 40 minút.

Studený piškótový koláč prerežeme na 2 časti vodorovne. Namáčanie pripravujeme kombinovaním a zmiešaním všetkých ingrediencií. Namočte obe vrstvy.

Olúpajte jablká na veľkých strúhacích dierach. Do hrnca pridáme med a dusíme asi do 10 minút. Keď sa jablká spoja do peny, dáme do suchejého želé. Zmiešame a necháme vychladnúť.

Žĺtky sa zmiešajú s vanilkovým cukrom a múkou a 1/2 šálky mlieka. Zvyšné mlieko a cukor uveďte do varu. Vylejeme pripravenú zmes a uvaríme hustý puding. Ochladíme.

Mäkké maslo rozmixujeme. Pridáme do ochladeného pudingu.

Na jednu nasiaknutú hornú časť sušienky rozprestrite stuhnutú hmotu jabĺk so želé a vyrovnajte ju. Rozložíme pudingovú hmotu. Zakryjeme druhým, namočeným koláčom, vlastne piškótou vrstvou.

Vrchná časť koláča môže byť zdobená polevou (pre mňa vyrobená z rozpustenej čokolády).

Hotovo, dáme zachladiť!

ZDROJ:kobieceinspiracie.pl

Read More...

Zapekané kuracie prsia so syrom a smotanou. Bez zbytočného oleja a vyprážanie! Vyskúšajte to!

Príde nedeľa a kladiete si otázku s názvom, čo na nedeľný obed. S týmto jednoduchým receptom sa mi však podarilo vykúzliť hlavné jedlo, ktoré si už teraz získalo veľkú obľubu.

Čo budeme potrebovať na 4 porcie:

  • 4 kuracie prsia
  • 250 g kyslej smotany
  • 30 dkg syra
  • 5 PL olivového oleja
  • 5 KL mletej červenej papriky
  • soľ, korenie podľa chuti
  • zväzok petržlenovej vňate

Postup:

Rúru si predhrejeme na 180 ° C a kuracie prsia rozrežeme na polovice, čím získame 8 tenkých plátkov. Pláty mäsa osolíme a okoreníme z oboch strán.

Pripravíme si panvicu a na olivovom oleji opekáme pláty mäsa po dobu 3-4 minút.

Kuracie prsia pokvapkáme výpekom z panvice, posypeme mletou paprikou, potrieme smotanou a poriadne posypeme syrom. Následne ich preložíme do zapekacej misy.

Zapekaciu misu vložíme do rúry a kuracie prsia zapekáme približne 10 minút. Pred servírovaním posypeme petržlenovou vňaťou a ako prílohu môžeme podávať ryžu alebo zeleninový šalát.

ZDROJ:bidista.com

Read More...

Kokosové kuracie stehná! Originálny recept s exotickým nádychom

Hydinové mäso je obzvlášť jemné a ľahké, čo sa v kurníku môže zdôrazniť medom, ovocím a bobuľami.

Turecko sa prekvapivo nemôže pochváliť tým istým.

Každý, kto miluje byvolie krídla v strúhanke? Predstavte si, čo sa stane, ak vymeníte sušienky za kokosové vločky.

Kuracie a kokosové orechy  – kombinácia, ktorá je v Ázii veľmi populárna. Najčastejšie sa mäso jednoducho dusí v kokosovom mlieku, pridáva sa do cesta alebo kari. Kokosové kurča  je veľmi šťavnaté, s chuťou sladkej kôry. Môžete použiť akékoľvek kusy jatočných tiel.

 

Zložky:

  • Kuracie stehná 6 ks
  • Pšeničná múka 2 lyžice
  • Kokosové hobliny 4 lyžice
  • Vajec 1 ks
  • Soľ podľa chuti
  • Slnečnicový olej 100 ml
  • Sójová omáčka 3 lyžice
  • Mandarinky 4 ks
  • Zázvor 1 lyžička
  • Červená paprika podľa chuti
  • Čierne korenie (mleté) podľa chuti

príprava:

  1. Marináda na varenie. Zmiešajte mandarínkovú šťavu, sójovú omáčku, dva druhy korenia a soľ. Vložte paličky na marinádu na 6 hodín a nezabudnite ich otočiť o niekoľko hodín po začiatku morenia.
  2. Pripravte si tri hlboké taniere na múku, rozbité vajíčko a kokos. Múku trochu osoľte a v nej vymáčajte stehná. Potom každý ponorte do vajíčka a potom v kokose.
  3. Nechajte rúru zohriať a kuracie mäso teraz smažte v rastlinnom oleji v predhriatej panvici na oboch stranách počas 5 minút.
  4. Namažte pekáč (alebo plech na pečenie) olejom, dajte na plech a pečte pri teplote 200 stupňov 35 minút.

Kokosové vločky  sú ideálnou voľbou, keď chcete pridať exotický nádych, ale nie príliš ďaleko od klasiky. Je také populárne, že zistenie nie je ťažké. Toto jedlo odporúčame podávať na lístkoch koriandra s pikantne sladkou omáčkou. Doprajte svojim priateľom chutné kurča alebo ich potešte originálnym receptom!

ZDROJ.sovkusom.ru

Read More...