Kvalitná domáca vegeta bez umelých konzervantov. Pripravujem ju už roky pre celú rodinu

Ak chcete, aby jedlo chutilo ochutením jedla, ale nezabudnite, že obsahuje pridaný cukor, soľ a ďalšie zlúčeniny, ktoré môžu byť pre organizmus škodlivé, tu je veľmi jednoduchý domáci recept.

Domáca vegeta

Ingrediencie:

  • 1 kg mrkvy
  • 1 kg petržlenu
  • 0,5 kg kalerábu
  • 0,5 kg zeleru
  • 0,5 kg cibule
  • 1-2 červené papriky aj kvôli farbe
  • 1-2 hrste sušenej petržlenovej vňate
  • 1-2 hrste sušenej zelerovej vňate
  • 1-2 hrste sušeného ligurčeka vegeta, magi,
  • 1 kg soli

Postup:

  1. Čerstvú zeleninu pomlieť na mäsovom mlynčeku (dierka 4mm) a pomiešať so soľou.
  2. Rozložiť na cca 4-5 plechov a dať sušiť, hoci aj na radiátor. Ráno a večer zamiešať. Vysušiť by sa mala do 3-4 dní, keď sa málo kúri, tak aj dlhšie. Keď už je zmes riadne vysušená, ešte ju na hodinu dať do rúry na cca 50 stupňov, nech sa dosuší na úplné maximum.
  3. Alternatíva je vysušiť to naraz na 4 plechoc v teplovzdušnej rúre pri teplote cca 70-75 stupňov s vareškou vo dverách (aby boli dvierka rúry pootvorené). Vysušíta tak za 18-20 hodín – raz za hodinku premiešať – v noci samozrejme kľudne spite 🙂
  4. Po vysušení znova pomlieť na mlynčeku a pridať usušenú petržlenovú, zelerovú a ligurčekovú vňať. Kto chce, môže pridať cesnakový alebo aj hubový prášok. Táto vegeta je vhodná aj na maslový chlieb a do nátierok, do mäsa, do polievky.

ZDROJ:kobieceinspiracie.pl

You Might Also Like

Pridaj komentár

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>